一株芋头种下去★◈★，总会见到叶片比巴掌大很多★◈★，边沿粗糙★◈★，厚实得很★◈★。块茎埋在泥巴底下★◈★，肥得让人以为不是同一种蔬菜★◈★。古时候的人看见这情景★◈★，自己也没想到会留下一种名字--芋★◈★。后来有人编书★◈★，书里说这名字来自惊讶的声音★◈★，听着像故事★◈★，其实就是顺口喊出来的字K8凯发(中国)天生赢家·一触即发★◈★。

　　芋头外面能看到毛毛的★◈★，切开皮★◈★，抹上一层黏糯的感觉★◈★。南方和北方卖的芋头差得远★◈★。北方摊贩的芋头有时候大有时候小旧快破解版猫1.0.2★◈★，买回来一煮★◈★，口感也就那样★◈★，没人去挑什么品种★◈★。南方不同★◈★，这里专门有人种一种芋头旧快破解版猫1.0.2★◈★，叫大魁芋★◈★，肉白得像牛奶★◈★，掰开来能闻到香味★◈★，吃起来绵软还带点甜★◈★，每次做菜味道特别浓★◈★。

　　中国北方★◈★，常见的是多子芋★◈★。母芋的块茎不是太大★◈★，反而旁边会蹦出很多小芋头★◈★。人们最喜欢的还是嫩的小芋头★◈★，这种口感细腻旧快破解版猫1.0.2★◈★。南方的香芋却主要靠母芋★◈★，膨大的块茎一刀切下★◈★，粉粉的★◈★，一煮汤就化不掉★◈★。

　　母芋大★◈★，子芋小★◈★，各有各的用法★◈★。北方人把芋头煮熟沾点糖吃★◈★。南方人喜欢用香芋搭配肉或者糖K8凯发(中国)天生赢家·一触即发★◈★，能做成各类小吃★◈★。比如南方饭店会做香芋焖鹅★◈★、扣肉★◈★，菜里能吃到融化的芋头香气★◈★。还有些甜品店★◈★，芋泥包K8凯发★◈★，★◈★、芋圆一摆满柜台★◈★，总有人围着排队★◈★。

　　点杯奶茶★◈★，店里说有香芋味★◈★，实际却用的是紫薯★◈★。紫薯切开旧快破解版猫1.0.2K8凯发(中国)天生赢家·一触即发★◈★，里面紫得发亮★◈★，香气也重★◈★。这俩东西其实不是一种★◈★，紫薯是薯蓣科的★◈★，芋头是天南星科的★◈★。只因为紫色和软糯沾了边★◈★，香芋的名字常被借用★◈★。

　　多子芋适合清炖★◈★，粉粉的小芋头和拌糖特别合拍★◈★。大魁芋适合与肉同炖★◈★，切片后慢炖能出特别浓的香味★◈★。例如荔浦芋头★◈★，很受欢迎★◈★。这种芋头质地细腻★◈★，糖水★◈★、甜品★◈★、甚至派都用得上★◈★。每到新芋季K8凯发(中国)天生赢家·一触即发★◈★，糖芋苗和香芋扣肉总能让人没胃口也想多盛一碗饭★◈★。

　　芋圆也是一绝★◈★，把芋头蒸熟旧快破解版猫1.0.2★◈★，揉成球★◈★，再下锅煮★◈★，出来以后黏糯带弹性旧快破解版猫1.0.2★◈★。加在冰品★◈★、甜汤里★◈★，老人孩子都愿意吃★◈★。

　　其实芋头整株都有点小毒旧快破解版猫1.0.2★◈★。块茎本身含有一种物质★◈★，手上没做好保护时★◈★，处理芋头容易发痒红肿K8凯发(中国)天生赢家·一触即发★◈★。熟悉的农家人干脆切完后泡在水里★◈★。做菜时必须彻底煮熟★◈★，不然会出现嘴唇麻木的情况★◈★。

　　云南市场有卖芋花的★◈★，小贩把整个花序摆出来★◈★。虽然好看★◈★，但这玩意的毒素在整株里算最强★◈★。外地人不敢轻易下口★◈★，得靠经验丰富的老手才能吃着放心★◈★。

　　天南星科里面★◈★，芋头不是唯一有毒的植物★◈★。像常见的魔芋★◈★，只要沾到汁液★◈★，皮肤一会就不舒服★◈★。而芋头通过长期种植★◈★，现在很多品种毒性已经减弱★◈★。

　　芋头淀粉多★◈★，是很好的主食替代品★◈★。无论煮★◈★、烤★◈★、蒸★◈★、炒★◈★，都能尝到一种独特的风味★◈★。家常菜★◈★、饭店大菜★◈★、路边甜品摊★◈★，都用得到★◈★。随着芋头改良旧快破解版猫1.0.2★◈★，毒性降低★◈★，走进了千家万户的厨房k8凯发天生赢家一触即发★◈★。

　　本草纲目写得清楚★◈★，野芋毒性很大★◈★，误食会造成不适★◈★。虽然现在大家买到的芋头大多人工种植★◈★，但采野芋入菜的习惯并不可靠★◈★。魔芋★◈★、芋头★◈★、家芋之类虽是近亲★◈★，但安全程度各有区别★◈★。

　　农人种芋K8凯发(中国)天生赢家·一触即发★◈★，看重的全是这块茎和叶★◈★。雨水一落下★◈★，田里泥土松软得正适合芋头生长★◈★，无论南北★◈★，芋头在农田里都是普通的一员★◈★，却总能用独特的味道让饭菜变得更丰富★◈★。

　　无论北方南方★◈★，芋头和人的生活离不开几年份的故事★◈★。一锅炖熟的芋头★◈★，有甜有咸★◈★，藏着从田里到餐桌的努力★◈★。生活总要回到平常凯发k8官方网站★◈★，芋头就是将简单变好吃的证明★◈★。